食品行业ERP选型的三大关键点

    由于食品行业众多，已逐渐进入微利时代，资源重组风行、优势品牌迅速扩张，企业之间竞争日益激烈，科学管理、降低成本和提供全方位客户的服务成为这一行业的主要问题。
   严谨的产品质量与安全管理
   质量管理是食品饮料企业生存的基本条件之一，全面支持 ISO9000 标准和HACCP食品安全控制体系规范；库存物料有效期、批次管理要求严格，按批号、状态、存放、收发等全过程跟踪；高密度的配方管理。
   科学合理的成本预测、成本分析及成本控制
   物品组成形态多样、单位计量繁杂；成本核算复杂、粗放，要求按产品批次、加工工序进行精细核算；发货、退货频繁，结算更加繁杂。
   管理信息分离，决策缺乏数据支持
   部门相互独立，信息不畅通，资源无法共享，统计数据不及时性和割裂；企业领导层无法及时、准确地把握企业经营状况，科学预测和果断决策。

e化传统农字号企业

    04年全国爆发的禽流感，一时间引起了人们的恐慌，一方面加大力度防控，另一方面大举扑杀活鸡遏止禽流感蔓延，鸡肉价格一路飘低，使得大量养殖鸡业的农民陷入了危机。作为主要经营以白条鸡、分割鸡、翅中、翅尖等鸡产品的乐亭县恒瑞食品有限公司，看到这一商机利用机会大手笔收购活鸡，一时间电话打爆……
看到公司发展，马经理提出：“如果还采用传统的方式和手段去参与竞争，获得提升和改善，竞争力的空间会非常有限，依靠信息化手段，才能实现企业跨越式的发展。”
“e”化漏洞百出的库存
    由于品种多而复杂，很难分辩，每天大量的货物进出频繁，库管员稍不留意搬运工就会将货物随便堆放到仓库的某一个角落。由于企业刚刚创立时还没有完全意识到这一点，但随着业务量快速增长，经常在给客户出货时发现明明帐上已经没有了，可实际库存中仍还摆放着；由于没有严格的监管机制白条出库现象时有发生，时间一长单据丢了，根本无法计量。
由于完全依靠于手工的单据传递，每天大量的销售量，客户拿着订单取货每次在财务与库房之间穿梭几次时属正常。财务部开单根本无法准确得知库里到底还有多少？单单凭借脑子里的印象，库存、销售到财务各个环节的数字信息相互孤立。
    应用信息化系统的优势，使得公司的各个部门的数字有机的集成起来，让公司的库存变得有序而规范。从原来的人为灵活的数字记录到应用信息化系统精确的计录。对电脑来说，1+2=3和2+1=3并不是一回事。它只会死板记录库存发出什么类别多少数量，而不会自动调整，减少人为操作的调整，确保数字的真实和可追溯性。数据共享后，财务随时通过可用量的查询，为客户开具出库单；通过库存的预警信息，直观的对所有品种进行监督，当某一种货物发生大宗订购产生短缺时，直接为客户建议订购其它品种的货物，一方面大大提高了客户的满意度，另一方面公司的日销量也随之上升。无论查询某一品种数量时只要输入存货品种代码完全可以显示出来。
“数字”化企业生存的实质
    企业要上规模，粗放的管理和滞后的财务数据显然制约企业的发展。财务马经理对此感触颇深：“现代化的社会，一切都需要用数字来管理你的工作，而不是凭直觉。”作为企业的管理者需要每天去分析库存数据、财务数据、销售网络、售后数据等。他深知“成于销售，败于管理”这个道理，带领恒瑞食品利用信息化对企业进行数字化管理！
应用用友T3企业管理软件不仅解决了库存积压问题，而且还从资金管理的源头进行了控制。严格把握审核关，对未付款的客户进行发货控制，设立不同客户信用等级。先款后货的模式下，应用信息化管理软件，在填制发货单的时候，对客户付款情况进行确认审核。对尚未付款的客户，发货时系统自动提示，不能发货。有效地堵住了随意发货的现象，避免了过多应收账款给企业带来的风险。
    财务马经理高兴地说道：“原来光是往来款的管理简直是让人头疼，手工对账经常会出现遗漏，对不全。有时客户经常拿着单子来，但和我们账面金额跟本对不上，两方数据不准确，我们要一笔一笔找，一个一个的倒儿，还要多个部门进行了解核实。有时光是一笔账对不准就要浪费我们多半天的时间。现在应用软件好了，打开软件直接看到每个客户的往来款项，每一笔发出货物，做完每笔发货单，系统自动进行提示哪家客户交了货款，哪家没交，不仅对账时间提高了，而且准确率也高了。”
    信息技术对于企业竞争力的提升起了很好的作用，比如企业需要对食品的可追溯性、系谱的管理情况以及国内和国外销售情况的数据进行准确的管理分析，不断地调整产品结构和营销的策略。现在不同于过去可以一种产品通吃天下，在不同时期、不同区域需要推出不同的新产品，而这一切都要靠好的技术手段和好的信息技术工具来推进。

教你三步搞定咖喱鸡
一、食材:
主料：咖喱、牛肉或鸡肉、米饭
辅料：盐、牛奶、花椒、红酒、洋葱、光明牌黄油（盒装）
二、制作步骤:
1、肉入冷水抄，放入花椒、红酒沥干后，汤保存；
2、倒入黄油，炒化，放入洋葱，翻炒出味；放入肉，翻炒；加牛奶，放入土豆、胡萝卜，翻炒；
3、倒入沥干后的水，放入咖喱，咕嘟，直至粘愁适宜。